Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом!

  Просмотров 868,726

Кухня наизнанку

Кухня наизнанку

6 дней назад

Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду? Ссылочка на блинные сковородки www.e-katalog.ru/u/6a8dhm/a
Мой блендер www.e-katalog.ru/u/6LYkBM/a
РЕЦЕПТЫ:
-1- Творожные #блинчики
• Творог - 200 г
• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 160 г
• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см
-2- Блины из черствого хлеба
• Хлеб (у меня батон) - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см
-3- Блинчики «Бархатные»
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если #блины​ вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.
-4- Мясная начинка
• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Лук - 2шт.
• Специи (у меня смесь перцев)
• Соль
-5- Мясная начинка (треугольнички)
• Фарш мясной - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Зелень
• Вода холодная
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook tastyminute
➤ Instagram tastyminute
➤ Instagram min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com

Комментарии
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку 4 дня назад
Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊 Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково! И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь ruchat.info/show/video/ypnS2YCcc4Rdh2c.html Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!
Ирина И
Ирина И 6 часов назад
@Инна Инна согласна! Тоже всегда делаю безо всяких добавок в виде соды и всегда ажурные. Внуки едят только мои блинчики.
Евгений Двухреченский
Евгений Двухреченский 8 часов назад
Чтобы почувствовать разницу: добавить 2-4 столовые ложки соды и бутылку уксуса.
Tanya Soshneva
Tanya Soshneva 16 часов назад
Вы молодец , когда корректно реагируете на комментарии , замечания , мы же все разные и у каждого свой вкус ! Но так мы общаемся и приходим к консенсусу , главное все довольны . Но вы делаете хорошее дело , это точно . И мы вместе все вместе учимся готовить лучше . Спасибо всем !
Лидия Попова
Лидия Попова День назад
@Raisa Gönne з
Лидия Попова
Лидия Попова День назад
Огромное спасибо за рецепты блинов, здоровья и пусть ангел хранитель всегда рядом с тобой.
Галия Низамова
Галия Низамова 5 часов назад
Благодарю за рецепты!С детства обожаю блины и оладьи (бабушка баловала),особенно с пылу, с жару, сдобренные сливочным маслом. Будьте здоровы, желаю успехов, радостей, добра, мира, любви и благополучия вашей семье!👍👍👍😮😯☺️🥰😍🤗🤝❤💖💝💞
Sveta Belokamenskaya
Sveta Belokamenskaya 5 часов назад
ненавижу с фаршем блинчики, отвариваю кур. филе, потом на мясорубку, смешиваю с обжаренным луком, или редко со сладким творогом, все
Lidia Naab
Lidia Naab 6 часов назад
nikogda v obychnye bliny ne dobavlyala sodu ,vsegda vkusnye bliny,esli rezept drugoi?
Elisabeth Pfeifer
Elisabeth Pfeifer 6 часов назад
Спосибо за рецепт бархатных блинчиков,давно хотела узнать.
ирина демчук
ирина демчук 6 часов назад
А соду гасить не надо! ПРОСТО Молоко должно быть очень теплым. и тогда БЛИНЧИКИ получаются еще красивее. А у Вас плоские получились. А еще можно делать их послаще, или посолонее.ХА!
Ирина И
Ирина И 6 часов назад
Ну вот... Только похудеть собралась...
ЛЕВ АВГУСТОВИЧ
ЛЕВ АВГУСТОВИЧ 7 часов назад
Благодарю за рецепты, готовим и по вашим рецептам и всегда получается бесподобно, майонез супер, не покупаем давно, тертое печенье, и многое другое.
Рецепты от Вики
Рецепты от Вики 8 часов назад
Ребята ! Заходите на мой канал, подписывайтесь, я в ответ подпишусь на ваш!
Мюсли Вишня
Мюсли Вишня 8 часов назад
Какая милая женщина!
Гаухар Абыкенова
Гаухар Абыкенова 8 часов назад
Соду тоже не ложу не вкусные получаются
Елена Терентьева
Елена Терентьева 8 часов назад
В прошлом году всю Масленицу пекла блины по вашим рецептам... Всё хорошо получались и были очень вкусные...
Елена Дорошенко
Елена Дорошенко 8 часов назад
Я пеку с содой и блинчики получаются нежные,тонкие и с дырочками.А у вас нет дырочек.
Tomek Vilmovskiy
Tomek Vilmovskiy 8 часов назад
Неужели в Трендах что-то адекватное...
Nui Nu
Nui Nu 8 часов назад
Самые вкусные на скисшем деревенском молоке👍 И соду добавляю, получаются воздушные и вкусные!
almaz omorov
almaz omorov 8 часов назад
Без гашёной соды у меня получаются не красиво и не вкусно. Пробовал несколько раз.
василий онипко
василий онипко 9 часов назад
Никак не могу понять, чего можно ожидать от гашенной соды? Если проводите эксперимент, то применяйте соду. Так что точку ставить рано.
Наталья Прохорова
Наталья Прохорова 9 часов назад
У моей мамы (царствие ей небесное) коронным блюдом были блины.И тёщей она была дважды(двое дочерей),и обожали её зятья блины....говорили,что необыкновенные... Пеку блины(уже давно) по местному рецепту. Никогда!!!!от слова СОВСЕМ не добавляли соду в тесто!!!От того и не нравились столовские блины,что сода в них была настолько выражена,что....как в коржиках....
Юля Атанова
Юля Атанова 9 часов назад
Спасибо за рецепт «Бархатные блинчики»-это отпад башки🥰(извините за сленг,но трудно подобрать слова,вкуснотища- это слабо сказано😉😊)
Айсулу Калышева
Айсулу Калышева 9 часов назад
Здравствуйте! А лучше конечно же мясо отварное перекрутить на мясорубке и немного потушить с бульоном,луком перекрученым и маслом сливочным
Ксения Баранова
Ксения Баранова 9 часов назад
Оксана, очень давно подписана на Ваш канал, поклонница всех рецептов!!!!! Мне кажется, что Вы целые дни только и готовите!!! Или консервируете, или замораживаете, или сушите!!!! 🙈🙈🙈 Семья-то точно довольна!!! 😃 Но Вы успеваете что-то ещё делать??? Или отдыхать?? 😃😃😃
Надежда Иванова
Надежда Иванова 9 часов назад
Оксана! Спасибо за рецепты👍😄😘
Faina Abdulaeva
Faina Abdulaeva 10 часов назад
Дуристика с содой..а еще некоторые в сырники ее пихают!
Владимир Волчанов
Владимир Волчанов 10 часов назад
Классно,попробую. Только не погасили соду полностью. Секунд 15 хоть подождали бы. А так,- молодцы!
Татьяна Лопатина
Татьяна Лопатина 10 часов назад
Не люблю в блинах привкус соды. Наконец то научилась делать их без соды. Спасибо, очень полезное видео!
Екатерина Баланова
Екатерина Баланова 11 часов назад
Очень интересно...удивленаааа...обязательно приготовлю! Спасибо.
Elena Shamaeva
Elena Shamaeva 11 часов назад
Оксана, а есть ли у вас рецепт настоящих масленичных блинов на дрожжах? Когда готовится сначала опара, затем доводится до полноценного теста... Это самая вкусная еда из моего детства) ну кроме творожной Пасхи
Elena Shamaeva
Elena Shamaeva 11 часов назад
Зачем соду гасить и ждать после, чтобы тесто отдохнуло? Тогда нет никакого смысла... Сода должна реагировать с чем-то кисломолочным в самом тесте : с кефиром или как в данном случае с творогом. И добавлять надо перед самым выпеканием!!! Тогда реакция будет идти медленнее и блинчики и вправду должны получиться более пышными
Зайра Биюнова
Зайра Биюнова 11 часов назад
Супер. Люблю блинчики.🙋‍♀️ Спасибо за рецепты, прекрасно и вкусно.
Игорь Дементьев
Игорь Дементьев 12 часов назад
Доброго времени суток! Пользуюсь ваши рецептами , всё получается на ура. Спасибо вам за рецепты, и приятный голос.
Вера В
Вера В 12 часов назад
Спасибо за рецепт,скажите пожалуйста, а что у вас за такая красивая сковорода? Где вы ее покупали и сколько стоит?
Наталья Гузеева
Наталья Гузеева 12 часов назад
Спасибо большое за рецепты! Часто Вас смотрю и многому учусь! У меня к Вам огромная просьба... Поделитесь пожалуйста ссылочкой, где можно купить такой кухонный набор, лопаткой из которого Вы переворачиваете блинчики в этом ролике. Ложка,которой обычно работаете, тоже наверное с этого набора. Очень буду признательна!
Анна Горбатова
Анна Горбатова 12 часов назад
Часто смотрю ваши ролики. Все очень конкретно и понятно. Сразу хочется все попробовать. Блины с творогом никогда не делала. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепты.
Zanuda
Zanuda 13 часов назад
А кому пришло в голову класть соду в блинчики?? Зачем???
ЛОРА
ЛОРА 13 часов назад
А творог зачем!?
Наталья Т
Наталья Т 13 часов назад
На зелёной с содой!
Лариса Давыдова
Лариса Давыдова 14 часов назад
Ну такой чудесный голос,ну так все замечательно показываете, никого не слушайте,я пекла блины и с содой и без по Вашему рецепту и без соды блины просто чудо! Спасибо и Вам здоровья и любви в семье!
Любовь Попова
Любовь Попова 14 часов назад
Самый мой любимый рецепт блинчиков на кипятке. Получаются 👍, делаю с любой начинкой. И никакой соды!
Иван Бека
Иван Бека 14 часов назад
Уточните, пожалуйста, количество сахара для бархатных блинчиков. В видео сказано 1.5 ст.ложки, а в описании 3 ст.лож. Спасибо.
Balyamolya
Balyamolya 14 часов назад
Никогда не пекла блины по рецепту....всегда делаю на глаз....и из того, что есть под рукой....Они всегда получаются....и всегда разные...Соду, когда добавлю, а когда нет....особой разницы не чувствуется.
Lina Danylova
Lina Danylova 15 часов назад
А моя бабушка ещё к обжаренным блинчикам с мясом или картошечкой добавляла обжаренный на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лучок! А сверху зелень!
Tanya Soshneva
Tanya Soshneva 16 часов назад
У вас всегда все вкусно ! Я люблю обычные дрожжевые блины со сметаной или с маслом С наступающей масленицей всех !
Тоня Ломакина
Тоня Ломакина 17 часов назад
Я жарю по одному рецепту и никогда не добавляю соду. Но на разных сковородках- чугунная и тифлон и получаются разные, как по разному рецепту. А еще можно часть муки заменить крахмалом и получатся с хрустящим кончиком и нежнее
Светлана Юрченко
Светлана Юрченко 18 часов назад
Совсем не дырчатые,как лаваш...
A S
A S 18 часов назад
Сода вместо яиц и дрожжей, я в принципе блины делаю сугубо на соде с нежирным кефиром/прокисшим молоком, без яиц и дрожжей, с добавлением растительного масла, блинчики лайт. Очень вкусные, постные, с любой начинкой.
Валентина Алексеева
Валентина Алексеева 18 часов назад
Муку можно заменить на ржаную или какую нибудь другую?
Нелли Трофименко
Нелли Трофименко 20 часов назад
Большое спасибо, моя семья любит мои блнчики:я делаю на кефире, на пиве, на минеральной воде, шоколадные, с тыквой, яблочноные и тыквенные, но ни когда не делала заварные, попробую ваш рецепт .
Kris K
Kris K 20 часов назад
спасибо за Блинчики «Бархатные», только так буду делать. Очень вкусно
Людмила Синецкая
Людмила Синецкая 23 часа назад
И всё же хочу сказать спасибо вам,что учите неумех, а то на масленицу приносят есть не возможно. Сама пеку блины с 8 лет, комом не бывают
Людмила Синецкая
Людмила Синецкая 23 часа назад
Но они не пористые и если с блина масло не капает, то это не блин. А вот из батона симпатично. Почему все кичатся тонкими. Я люблю блины
Ирина Белевцева
Ирина Белевцева День назад
Добрый вечер!Я совершенно точно знаю,что в блинчики никакой соды не надо.Я всегда делаю на молоке густое тесто,и прямо перед выпечкой наливаю газированную мин.воду,размешиваю половником аккуратненько,до нужной густоты.Всегда тончайшие и кружевные получаются блинчики.Маслом смазываю уже готовые,сливочным,конечно.И ,конечно,каждый раз сковородку кисточкой смазываю (растительным).Удачи каналу,а вам большое спасибо за ваш труд!
Valentina Gavrylenko
Valentina Gavrylenko День назад
Если соду гасить ,пропадает смысл соды
ja ne
ja ne День назад
👍👍👍👍👍👍👍👍
Богдан Брюхович
Богдан Брюхович День назад
Хочу 1к. Подпишись пожалуйста Спасибо и успехов тебе)
надежда горбунов
надежда горбунов День назад
Спасибо, очень вкусно
Ольга Костецкая
Ольга Костецкая День назад
Очень заинтересовал рецепт творожного теста и я его испробовала. Блинчики получились очень вкусные! В молоко добавляла воду. Еще из батонных крошек буду пробовать. Спасибо большое за кулинарное разнообразие!
Tatiana Maletskaia
Tatiana Maletskaia День назад
Сода не сработала. То ли старая, то ли не нужно было гасить, так как погасит ее сам творог
кис кис
кис кис День назад
Супер блинчики,супер хозяйка.
Анна Шардыко
Анна Шардыко День назад
Зачем из батона или сухариков блинчики..., мука для чего...
Баба Цоцолана
Баба Цоцолана День назад
Приветствую всех! ) Ищу свою аудиторию! ) Помогите в развитии канала ) Заходите ко мне на молодой канал о Кипре, поддержите канал просмотрами и подписками (не забудьте нажать на колокольчик). Всем здоровья и добра! ))
Светлана Бондарь
Светлана Бондарь День назад
Сделала блинчики из творога - это просто бомба, 🔥 огонь. Я таких вкусных блинов никогда не делала. Теперь мой любимый рецепт. Спасибо.
Lala Aziz
Lala Aziz День назад
На блинчиках с содой отпечаталась видимая сторона Луны, а без соды невидимая, вот и вся разница)))
Алексей Зубко
Алексей Зубко День назад
Очень удивили блинчики с хлебом вместо муки...
Ирина Тимошкова
Ирина Тимошкова День назад
Спасибо Вам!
Nino Galaktionova
Nino Galaktionova День назад
Никогда не просеиваю муку для блинов. Это не влияет на качество блинов.
Сергей Анатольевич
Сергей Анатольевич День назад
Вы молодцы как всегда, а напишите еще пож-та как это всё есть и не толстеть!
Ирина Трегубова
Ирина Трегубова День назад
что это за блины - без единой дырочки!? Правда у бархатных есть немного дырочек. Возьмите обычную сковороду из литого алюминия (тяжелую по весу) вот тогда будут настоящие блины, а на блинницах получаются блины как бумага
Julie Nicoli
Julie Nicoli День назад
Спасибо, попробую с сухарями. А сода- если не уверен в свежести молока.
Алла Маковіцька
Алла Маковіцька День назад
Чтоб не было комочков в тесте и не надо его долго взбивать. Сначала в миску кладу муку, потом далее все ингредиенты, вконце добавляю немного молока. Перемешиваю и добавляю остальное молоко. Рецепты супер. Голос ну, очень приятный у девушки.
Бармасова Светлана
Бармасова Светлана День назад
Зашла на Ваш канал и-и-и залипла😋 👍 🔥
Татьяна Дуброва
Татьяна Дуброва День назад
Благодарю Вас за рецепт обязательно попробую
DARGUSTO
DARGUSTO День назад
Заходи на мой канал и подписывайся, если хочешь. Надеюсь тебе понравится.
Nastia Siborchuk
Nastia Siborchuk День назад
👍👍👍👍👍
Алия Bakaeva
Алия Bakaeva День назад
Вы так всё красиво снимаете вы с мужем большая молодец! Я обожаю ваш канал ! 💞🤗😘🙏
Наталёк ЗМЕЁВLive.
Наталёк ЗМЕЁВLive. День назад
Спасибо огромное за новые рецепты,на кипятке всю жизнь делаю,а во два других рецепта узнала толь от вас.
Я играю!
Я играю! День назад
Никогда не добавляем соду в блинчики-только в оладьи,а в панкейки-разрыхлитель) Бабушка когда-то пекла блины на кислом молоке и "в палец" толщиной-соду,скорее всего,добавляла)))
Alev Sadovaia
Alev Sadovaia День назад
Спасибо большое вам за видео, очень интересно
Галина
Галина День назад
Спасибо за рецепты. Всегда смотрю вас. Очень все нравится.
Наташа Григорьева
Наташа Григорьева День назад
Оксаночка вы нашли своё предназначение вас Бог в макушку поцеловал вы счастливый человек который делиться талантом с нами . Вкусно красиво, недорого кормить свою семью это дорого стоит спасибо!!!
Людмила Кушнаренко
Людмила Кушнаренко День назад
ДОБРОГО ДНЯ! Уточните количество ложек сахара в рецепте "бархатные блинчики"! При описании " ингредиенты" у Вас указано 3 ст.л. сахара, а когда демонстрируете изготовление теста, озвучиваете, что добавляете 1,5 ст.л. сахара. Заранее признательна за ответ. И еще хочу Вам выразить благодарность за все Ваши рецепты в стримах.💔💜💚👍👍👍👍👍👍👍👍
КИНО ПРОКАТ
КИНО ПРОКАТ День назад
*Лайк, если смотришь видео и читаешь комментарии* *Кстати, подпишитесь на меня пожалуйста)* *Каждый день выходят новинки кино*
КИНО ПРОКАТ
КИНО ПРОКАТ День назад
*Лайк, если смотришь видео и читаешь комментарии* *Кстати, подпишитесь на меня пожалуйста)* *Каждый день выходят новинки кино*
nàtaliay ràybkova
nàtaliay ràybkova День назад
Спасибо Вам за ваши рецепты, я всегда готовлю по ним!!!
Оксана Игоревна
Оксана Игоревна День назад
Благодарю Вас
Hope M
Hope M День назад
Красота и вкуснота 😊
1 2
1 2 День назад
путин хуйло
Яна Яна
Яна Яна День назад
Никогда в моей семье соду в блины никто не добавлял. В оладушки- да, но в блинах сода не нужна.
Елена Дужникова
Елена Дужникова День назад
Если тесто на кефире или кислом твороге или сыворотке то соду не гасите! блины будут с дырками!
Елена Дужникова
Елена Дужникова День назад
СОДУ НАДО КЛАСТЬ В КИСЛУЮ СРЕДУ!!!!!!!!! ЧТОБ БЫЛИ ПУЗЫРЬКИ ВОЗДУХА В ТЕСТЕ !!!! ЗАПОМНИТЕ ЭТО НА КОНЕЦ ТО!!!!!!!
Елена Дужникова
Елена Дужникова День назад
химия 8 класс!!!!!!!!!!!!!!!!!! сода(щёлочь)+кислота(любая)=соль(в осадке)+вода+водород(пузырьки).То бишь получается солёная газированая вода!!!!!!!!!
новые игрушки
новые игрушки День назад
Боже как я захотела ваши блины😂😂😂
Елена Крет
Елена Крет День назад
Какая вы молодец. Я тоже соскучилась по вашему голосу. Блины у меня не получаются и муж научился их готовить сам из воды, сахара и соли, и муки. Вкусные...Но готовит он их только на Масленицу, т.е. 1 раз в году (хоть плачь). Буду учиться у вас. Из хлеба блины меня покорили.
Астра Астра
Астра Астра День назад
Здравствуйте, подскажите, что за сковородка у вас такая приятная. Не фишман, случаем?
Home cook
Home cook День назад
Уже хочу их пожарить 😍😋
Кристина Серых
Кристина Серых День назад
Много рецептов перепробовала, сегодня пекла по вашему рецепту на заварном тесте. Ну это супер! Действительно тоненькие, не рвутся и вкусные) теперь этот рецепт и мой самый любимый))
Julia D
Julia D День назад
Такой искусственный смех!
СВЕТЛАНА
СВЕТЛАНА День назад
Всегда готовите с Любовью! Любо-дорого смотреть! СПАСИБО ВАМ❤
Светлана Васильева
Светлана Васильева День назад
В зелёной тарелке с содой, в жёлтой без.
Наталья Яковлева
Наталья Яковлева День назад
Спасибо🥰
Майя Козаченко
Майя Козаченко День назад
Я беру 3-4 яйца, + и кефр и молоко ( 600-700 мл), соды немножечко. Они нежнейшие получаются, хоть губами ешь. Молочка у меня своя, от козочки.Сковороду смазываю куском сала. Не люблю на подсолнечном масле.
Usual-unusual OLADYI (Russian fritters) - TOP 5 BEST RECIPES
10:40
Кухня наизнанку
Просмотров 2,2 млн
Q&A #8 | Про реализм, учебу и карантин
20:04
7 простых ЗАВТРАКОВ - идеи приготовления ЯИЧНИЦЫ
13:53
Q&A #8 | Про реализм, учебу и карантин
20:04
На МАМИКСА могут подать в Суд
4:47
ЮТУБ ЧЁТАМ
Просмотров 214 тыс.
Путана и мама. Мужское / Женское. Выпуск от 24.02.2021
42:04
WoT Blitz. Обзор обновления 7.7- Чехословацкая ветка с TVP T 50/51 во главе
3:41
World of Tanks Blitz. Официальный канал
Просмотров 160 тыс.
Frozen Falls: Rainbow brightens sky over icy Niagara
0:59
RTÉ News
Просмотров 93 тыс.
Justin Bieber's One Of One Rolls Royce | West Coast Customs
12:52
West Coast Customs
Просмотров 1,7 млн